Trzy dni po ukończeniu szkoły średniej, przeprowadził się do Nowego Jorku, aby rozpocząć karierę aktorską. thumb|Zach Roerig podczas wizyty w IAF Airbase (2012).|right|240x240px
Aktorstwo Przez pierwsze 5 lat swojej kariery aktor pojawiał się epizodycznie w serialach oraz filmach krótkometrażowych. Jego pierwszy większy występ, to serial As the World Turns, w którym przez 273 odcinki wcielał się w postać Caseya Hughes. W 2007 roku wystąpił w 13 odcinkach amerykańskiej opery mydlanej Tylko jedno życie. W latach 2008–2009 pojawił się w 6 odcinkach serialu Friday Night Lights. W 2009 roku aktor dołączył do głównej obsady serialu Pamiętniki wampirów, w którym wcielił się w postać Matta Donovana. Początkowo Roerig ubiegał się o rolę Damona Salvatore, jednak finalnie otrzymał ją Ian Somerhalder– Zach Roerig Ciekawostki – imdb.com. Serial zakończył się w 2017 roku po wyprodukowaniu 8 sezonów– Vampire Diaries Ending After Season 8 – tvline.com. Jako Donovan aktor pojawił się gościnnie w serialu The Originals w 2016 roku. W 2018 roku odbyła się premiera spin-offu obu seriali pt.