Testy Producenci muszą do marca / kwietnia zgłosić swoje produkty za pośrednictwem strony internetowej iTQi i wysłać produkt zgodnie z instrukcjami. W marcu oraz kwietniu członkowie jury spotykają się w Brukseli na parodniowych sesjach oceniających. Każdy produkt jest obiektywnie oceniany wyłącznie pod względem merytorycznym (nie jest porównywany z innymi produktami). Uwaga jest skupiona na intensywności odczucia przyjemności smakowej w nawiązaniu do metodologii analizy sensorycznej. Każdy członek jury przyznaje punkty dla poszczególnych kryteriów (pierwsze wrażenie, wygląd, zapach, tekstura, smak, wrażenie aromatyczne), jak również komentarz uzasadniający ocenę. Wszystkie punkty przyznane przez jurorów są zebrane; smak i pierwsze wrażenie mają największe znaczenie. Wyniki końcowe są poufnie przekazywane producentom wraz z raportem zawierającym komentarze i sugestie, jak ulepszyć ich produkty.
Nagrody Wszystkie produkty z wynikiem co najmniej 70% są nagradzane w poniższy sposób: jedna gwiazdka dla wyników pomiędzy 70% a 80%: SMAK GODNY UWAGI dwie gwiazdki dla wyników pomiędzy 80% a 90%: SMAK WYBITNY trzy gwiazdki dla wyników 90% i więcej: SMAK ZNAKOMITY
Bibliografia iTQi Orkisz informacja prasowa
Kategoria:Nagrody Kategoria:Przemysł spożywczy