Od 2006 skrzypek rozpoczął stałą współpracę z Martyną Jakubowicz. Znalazł miejsce w stałym składzie koncertowym oraz brał udział w nagraniu dwóch płyt studyjnych w 2008 i 2010. W międzyczasie założył własny zespół „Osły”, z którym występuje na znaczących festiwalach w Polsce i za granicą oraz nagrywa płytę The Donkeys - „Live in Studio”. W 2006 rozpoczął współpracę z zespołem Schau Pau Acoustic Blues. Tego samego roku nagrał z nimi płytę live.
W 2007 wygrał w ankiecie kwartalnika „Twój Blues”. Siedmiokrotny „Instrumentalista roku” w ankiecie czytelników kwartalnika „Twój Blues” w 2007, 2010, 2012, 2013,2014,2015 oraz 2016.
W 2009 Gałach wyjechał do Londynu. W tym czasie uczęszczał na liczne jam session w lokalnych klubach oraz koncertował z lokalnymi muzykami. W 2010 gościnnie pojawił się na płycie „Blues Dziewięciu” Arka Zawilińskiego oraz „Fishdick Zwei” Acid Drinkers. Okazjonalnie wystąpił u boku Martyny Jakubowicz i wziął udział w nagraniach studyjnych na płytę „Okruchy życia” formacji Żona Lota.
W 2011 powstał zespół The Jan Gałach Band, z którym koncertuje w kraju i za granicą.