Był autorem 160 pozycji naukowych z zakresu położnictwa, patologii rozrodu, rozrodu zwierząt, fizjopatologii gruczołu mlekowego, andrologii weterynaryjnej opublikowanych w kraju i zagranicą. Prekursor w dziedzinie metod operacyjnego leczenia nawykowego wypadania pochwy u krów ciężarnych i zamykania powłok brzusznych przy cięciu cesarskim u tych zwierząt. Członek Polskiego Towarzystwa Nauk Weterynaryjnych, Polskiego Towarzystwa Fizjologicznego i International Society for Moor. Jego wieloletnia działalność naukowa, dydaktyczna i organizacyjna została oceniona wysoko i wyróżniona nagrodą Rektorów Wyższych Uczelni Wrocławia w 1981 r. oraz wieloma nagrodami Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego i odznaczeniami państwowymi.
Zmarł w 1993 w Wuppertalu i został pochowany na wrocławskim cmentarzu św. Wawrzyńca przy ul. Bujwida we WrocławiuProf. Senze. Drugi rektor UPWr. mały|Grób prof. Alfreda Senze na Cmentarzu św. Wawrzyńca we Wrocławiu Członkostwo honorowy członek Dolnośląskiego Zrzeszenia Lekarzy i Techników Weterynaryjnych;