Dörner nosił opaskę kapitańską na ramieniu podczas udanych sezonów na arenie europejskiej. Dwukrotnie dotarł do ćwierćfinału w Pucharze Mistrzów – w 1977 i 1979. Natomiast jeszcze wcześniej, w sezonie 1975/1976 grał ze swoją drużyną w ćwierćfinale Pucharu UEFA. Następnie, w sezonach 1984/1985 i 1985/1986 grał w Pucharze Zdobywców Pucharów. Na tle innych zespołów z Europy, wyniki Dynama postrzegane były jako wielki sukces. Łącznie zdobył 70 goli w 400 meczach.
Kariera reprezentacyjna W barwach reprezentacji NRD zaliczył 100 występów i strzelił 9 goli. W 1976 zdobył złoty medal na igrzyskach olimpijskich w Montrealu.
Kariera trenerska W 1985 po raz pierwszy podjął pracę w roli trenera. Do 1990 pracował na stanowisku selekcjonera reprezentacji NRD U-23. Po tym, jak doszły do zjednoczenia kraju, zachował swą pozycję i trenował już zespół pod nazwą Niemcy.
Od 6 stycznia 1996 do 20 sierpnia 1997 był trenerem Werderu Brema. Następnie został trenerem m.in.