Herstal (wa. Hèsta) – miasto w Belgii, w Regionie Walońskim, w prowincji Liège, w okręgu Liège. Leży nad rzeką Mozą. W mieście znajduje się fabryka broni Fabrique Nationale de Herstal.
Historia Merowingowie i Karolingowie Bliskość rzeki Mozy i obfitość zasobów przyciągnęła osadników już w V w. p.n.e. Pod koniec ery rzymskiej i na początku panowania Merowingów wioska stała się ufortyfikowanym bastionem, znanym jako Héristal. Główna droga łącząca Tongeren z Akwizgranem przekraczała Mozę w miejscu, gdzie promy przewoziły podróżnych do Jupille-sur-Meuse.
W VII wieku Héristal dało imię twórcy dynastii Karolingów. Pepin z Herstalu, majordom Austrazji i Neustrii za panowania merowińskiego króla Teuderyka III, prawdopodobnie wybrał to miejsce na swoją rezydencję z powodu bliskości dużych miast takich jak Tongeren, Maastricht i Liège. Pepin był ojcem Karola Młota, zwycięzcy bitwy pod Poitiers, który zatrzymał napływ Arabów i islamu do Europy północno-zachodniej, zyskując sobie swój przydomek. Karol był dziadkiem Karola Wielkiego, który prawdopodobnie także urodził się w Herstalu i gdzie mieszkał przez przynajmniej piętnaście lat.