George Kinuthia Saitoti (ur. 3 sierpnia 1945, zm. 10 czerwca 2012) – kenijski polityk, dwukrotny wiceprezydent Kenii w latach 1989–1997 oraz 1999–2002, były minister finansów (1983-1988), minister planowania i rozwoju narodowego (1997-1999) i minister edukacji (2003-2008). Minister administracji i bezpieczeństwa wewnętrznego od stycznia 2008.
Życiorys George Saitoti urodził się w 1945. Studiował na Mang'u High School niedaleko miasta Thika w Kenii, a następnie w ramach stypendium Wien Scholarship na Brandeis University w Waltham w USA. W 1972 uzyskał doktorat z dziedziny topologii algebraicznej na University of Warwick w Coventry w Wielkiej Brytanii. Po powrocie do kraju został profesorem matematyki na Uniwersytecie w Nairobi.
George Saitoti zajmował liczne stanowiska państwowe w okresie rządów prezydenta Daniela Moi. W latach 1983–1988 pełnił funkcję ministra finansów. Od maja 1989 do grudnia 1997 zajmował stanowisko wiceprezydenta Kenii. Od grudnia 1997 do kwietnia 1997 był ministrem planowania i rozwoju narodowego. Od kwietnia 1999 do sierpnia 2002 ponownie zajmował urząd wiceprezydenta.