Twórczość Artysta specjalizował się w przedstawieniach kwiatów, malował bogate bukiety kwiatowe o starannej, symetrycznej kompozycji. Jego prace odznaczają się realizmem i drobiazgowością w przedstawieniu szczegółów. Malarz prezentował gatunki rodzime, jak i egzotyczne w tym czasie tulipany i cyklameny. Uzupełnieniem bukietów były starannie oddane naczynia i liczne wyobrażenia owadów, kropli wody, muszli i innych drobnych przedmiotów. W jednym wazonie często występują obok siebie kwiaty, które nigdy nie kwitną jednocześnie, co może świadczyć o tym, że malowane były z pamięci lub na podstawie istniejących szkiców.
Najbardziej znanym obrazem Bosschaerta jest Bukiet na tle sklepionego okna. Tytułowy bukiet umieszczony został w niewielkim oknie, za kwiatami widoczny jest fantastyczny, górski krajobraz, którego niepokój silnie kontrastuje ze spokojnym przedstawieniem bogatej kompozycji kwietnej. Zbigniew Herbert w eseju Tulipanów gorzki zapach nazwał tę kompozycję pogańską monstrancją kwiatów, zwracając uwagę na zapoczątkowaną przez Bosschaerta tulipanomanię w NiderladachMartwa natura z wędzidłem, Wrocław 1993. (Wydawnictwo Dolnośląskie).