Twórczość Anna Dodziuk napisała kilkanaście książek poświęconych rozwiązywaniu problemów trudnej codzienności, kłopotom małżeńskim i rodzinnym, różnym emocjom i problemom psychologicznym oraz seksualnym. Jest też autorką licznych artykułów popularnych, głównie w prasie kobiecej, w tym cyklu felietonów w „Wysokich Obcasach” oraz 22 zeszytów „Jak się kochać” – dodatku do „Gazety Wyborczej”. Pisze również do czasopism fachowych na temat małżeństwa i rodziny, problemów alkoholowych, pomocy psychologicznej i psychoterapii. Tłumaczy książki z zakresu psychoterapii z języka angielskiego.
Książki: Rodzina w miastach polskich. „Ossolineum”, Wrocław-Kraków-Warszawa 1971 (z Danutą Markowską) Współczesna rodzina w Polsce. „Książka i Wiedza”, Warszawa 1975 (z Danutą Markowską) Pokochać siebie. „Intra”, Warszawa 1992 (w 1999 piąte wydanie w wydawnictwie „Akuracik”, w 2003 kolejne wydanie w wyd. Prószyński i Ska, 2009 w Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne) Trzeźwieć razem. Instytut Psychologii Zdrowia i Trzeźwości, Warszawa 1993 (w 1999 drugie wydanie) Trudna nadzieja. Państwowa Agencja Rozwiązywania Problemów Alkoholowych, Warszawa 1993 (w 1995 roku wydana we Lwowie w ukraińskim tłumaczeniu, kolejne wydanie w PARPA w 2005 roku) Wyjść z matni.