Kultura Mieści się tu rzymskokatolicka kaplica filialna pw. Matki Boskiej Licheńskiej, wybudowana w 1984 roku. Wierni Kościoła rzymskokatolickiego należą do parafii Chrystusa Króla w Korzystnie. Księża marianie posiadają w miejscowości ośrodek rekolekcyjno-wypoczynkowy. W Grzybowie znajduje się zbór Świeckiego Ruchu Misyjnego „Epifania”.
Wieś jest siedzibą Gminnego Klubu Szachowego "Solny" Grzybowo, który liczy 35 zawodników.
Co roku w sierpniu w Grzybowie odbywa się jednodniowy Festiwal Zupy Grzybowej, na którym oferowana jest bezpłatna degustacja zupy grzybowej, kiermasz produktów regionalnych i rękodzieł, koncerty i atrakcje dla dzieci.
Samorząd lokalny Gmina Kołobrzeg utworzyła jednostkę pomocniczą – sołectwo "Grzybowo", obejmujące jedynie wieś Grzybowo. Mieszkańcy wybierają na zebraniu wiejskim sołtysa oraz radę sołeckąUchwała Nr XXIV/140/97 Rady Gminy Kołobrzeg z dnia 31 stycznia 1997 roku ws. nadania statutów Sołectwom Gminy Kołobrzeg. Do 15-osobowej Rady Gminy Kołobrzeg, mieszkańcy sołectwa wybierają 2 radnychUchwała Nr XXX/192/2002 Rady Gminy Kołobrzeg dnia 25 czerwca 2002 r. (Dz. Urz. Woj. Zachodniopomorskiego z 2002 r. Nr 51, poz. 1090, z poprawką z 2002 Nr 59, poz. 1347).