Twórczość thumb|Opera omnia, 1581 (Milano, Fondazione Mansutti). Pomimo krótkiego życia, Bartolus pozostawił po sobie bogatą spuściznę. Jest twórcą komentarza do wszystkich części Corpus Iuris Civilis (poza Instytucjami Justyniana). Stworzył również wiele traktatów na różne tematy, w tym słynny traktat o prawie rzecznym (De fluminibus seu Tyberiadis). W traktacie De insigniis et armis udowadniał prawo wolnych ludzi różnych stanów do posiadania herbuBartolo's De Insigniis et ArmisDe Insigniis et Armis(pdf). Był autorem niemal 400 opinii prawnych (consilia), napisanych na prośbę sądów i osób prywatnych szukających porady.

Bartolus stworzył wiele nowatorskich koncepcji, będących do dziś częścią tradycji prawa cywilnego, m.in. negatywną definicję prawa własności.

Myśl polityczna Swoje poglądy polityczne wyłożył w dziele De regimine civitatis. Odpowiednio dużym państwom przypisywał odpowiednie ustroje;