Działał w Kółku Towarzyskim w Królewskiej Hucie. Był członkiem honorowym Towarzystwa Alojzjanów, a w założonym w 1890 Towarzystwie Górnośląskich Przemysłowców prowadził działalność oświatową. W dniach od 10 kwietnia do 31 sierpnia 1909 Gallus odbył pielgrzymkę do Ziemi Świętej z grupą 448 pątników z Małopolski i Górnego Śląska zorganizowaną przez Komisariat ZŚ z Krakowa. Podróż opisał w formie pamiętnika wydanego w Opolu – Wspomnienie z pielgrzymki mojej do Ziemi Świętej. Jak wszyscy pątnicy w tamtych czasach odznaczony został w Jerozolimie Krzyżem Pielgrzyma.
W 1932 przeszedł na emeryturę. W 1937 odznaczony srebrnym Wawrzynem Akademickim „za szerzenie zamiłowania do literatury polskiej”..mały|Epitafium Józefa Gallusa na murze cmentarza Mater Dolorosa w Bytomiu.Opracował zbiory folkloru śląskiego: Pieśni polskie używane na Górnym Śląsku, Starosta weselny.
Został pochowany w części południowej przy murze cmentarza Mater Dolorosa w Bytomiu. Jego nazwiskiem nazwano jedną z ulic w Katowicach i Bytomiu.