Rozgrywka thumb|Grafika przedstawiająca łączenie Glutów World of Goo to komputerowa gra logiczna. Na każdym poziomie gracz otrzymuje określoną liczbę kulek zwanych Glutami. Należy wykorzystać je w taki sposób, aby dotrzeć do rury pneumatycznej i ocalić wystarczającą ich liczbę. W zależności od rodzaju Glutów, łączą się one ze sobą za pomocą odnóży tworząc zwartą konstrukcję. Grając w World of Goo należy pamiętać o różnych prawach fizyki, na przykład o prawie powszechnego ciążenia. Stworzenie zbyt wysokiej konstrukcji, bez zachowania jakichkolwiek proporcji, kończy się jej zawaleniem. Gra podzielona jest na 4 rozdziały i epilog. Każdy z rozdziałów zawiera kilkanaście poziomów. Zawiera ona również specjalny poziom (Światowa Korporacja Glut), w którym można stworzyć największą wieżę, jaką gracz w stanie zbudować oraz połączyć się z internetem, aby tę wieżę porównać z budowlami innych graczy.
W trakcie rozgrywki gracz może skorzystać ze świetlików, które cofają ostatni wykonany przez gracza ruch, a w dalszym etapie – z gwizdka przywołującego w przyspieszonym tempie Gluty.