Za proces odpowiada ulatniający się z jajka dwutlenek węgla, którego brak powoduje osłabienie przylegania białka jajka do błony pergaminowej.
Jajka na twardo stanowią często ważną część pierwszej fazy diety Atkinsa.
Jajka na twardo w kulturze Dekorowane jajka, zwane pisankami, stanowią ważny element Wielkanocy.
W kulturze żydowskiej jajko jest symbolem ofiary z czasów Świątyni i jest spożywane m.in. podczas święta Paschy przy wieczerzy Sederowej.
W filmie Nieugięty Luke bohater grany przez Paula Newmana zakłada się, że zje 50 jajek na twardo w ciągu jednej godziny.
W książce Terry'ego Pratchetta Straż nocna Samuel Vimes na pytanie rewolucjonistów, czego chce od rewolucji, odpowiedział, że "Jajka na twardo". Uargumentował to stwierdzeniem, że kiedy jutro wzejdzie słońce, nikt z nich nie dostanie wolności, prawdy i sprawiedliwości, a on może będzie miał szansę na swoje jajko.
Jeden z odcinków serialu Little Britain jest zatytułowany Hard-Boiled Egg Eating (Jedzenie jajka na twardo).
Jedna z powieści Hiroshiego Ogiwary nosi tytuł Hard Boiled Egg (Jajko na twardo).
Ellis Parker Butler napisał opowiadanie The Hard-boiled Egg.
Zobacz też
krajarka do jaj jajko w kulturze jajko na miękko jajowar
Przypisy
Kategoria:Potrawy z jaj