200px|prawo|mały|Ulrich Jung oraz treść epitafium z płyty nagrobnej 200px|prawo|mały|Herb Ulricha Junga Ulrich Jung (ur. 1478 w Ulm zm. 1539 w Augsburgu) – niemiecki humanista, lekarz, doktor nauk medycznych, wykładowca, hebraista, patrycjusz i szlachcic, współautor rozprawy o chorobach zakaźnych.
Wychowywał się w rodzie znanych augsburskich medyków, humanistów, wykładowców oraz patrycjuszy. Jego ojcem był Johann Jung (1425-1505), bratem Ambrosius Jung senior (1471-1548).
Ukończył medycynę we Freiburgu w 1493. Od 1495 wraz z bratem studiował w Tübingen. Następnie udał się na dalsze studia do Włoch.
Od 1507 został lekarzem miejskim Augsburga oraz cesarskim radcą. Za swoją służbę na cesarskim dworze otrzymał wynagrodzenie w wysokości 6000 florenów. Leczył wraz z bratem najznamienitszych przedstawicieli patrycjatu i możnowładztwa, m.in.: Antona Fuggera.
W 1520 przez cesarza Karola V podniesiony do stanu szlacheckiego, od 1538 wchodził w skład augsburskiego patrycjatu. Związany z Collegium Medicum, w którym wykładał nauki medyczne. Zajmował się również hebraistyką, tłumaczył teksty biblijne na potrzeby kolegium teologicznegoFranciscus Antonius Veith Bibliotheca Augustana, complectens notitias varias de vita et scriptis eruditorum quos Augusta Vindelica orbi litterato vel dedit vel aluit. Alphabetum (Augsburg 1792, ss.