Każda rodzina otrzymywała gospodarstwo rolne o powierzchni 300 hektarów. Tutejsze pola nawadniano i podjęto próbę założenia dużej winnicy. Aby polepszyć źródła dochodów mieszkańców, we wsi utworzono sanatorium. W 1904 żydowski pedagog Israel Belkind (założyciel ruchu syjonistycznego Bil) przyjechał do Meir Szfeji i w dawnym budynku sanatorium założył ośrodek oświatowy dla sierot z pogromu w Kiszyniowie. W ten sposób powstała pierwsza wieś młodzieżowa w Ziemi Izraela. Została ona pierwotnie nazwana Kirjat Sefer. Gdy podczas I wojny światowej Turcy wypędzili większość Żydów z Tel Awiwu i Jafy, wieś Meir Szfeja przez pewien czas gościła u siebie Gimnazjum Herclija. Wojna pozostawiła wiele osieroconych dzieci, co powodowało powstawanie wielu instytucji niosących im pomoc. W 1923 do wsi przeniosła się z Jerozolimy szkoła dla dziewcząt Aliza, która była finansowana przez syjonistyczną organizację amerykańskich kobiet Hadassah.