Jego drugi album „Donde Estas Corazon” (Gdzie jesteś, moje serce?) stał się numerem jeden w 1999 roku na meksykańskiej liście przebojów.
Miał romanse z aktorkami takimi jak Susana González, Aracely Arámbula (2000), Gaby Espino (2003), Mariana Seoane, Ludwika Paleta (2006) i trzema byłymi Miss Uniwersum: Denisse Quiñones, Alicia Machado (2004) i Amelia Vega (2003). Był związany z argentyńską aktorką Sandrą Vidal. Mają syna Pablito (ur. 28 września 2007 w Los Angeles), a jego rodzicami chrzestnymi zostali amerykańska modelka i aktorka Daisy Fuentes i meksykański piosenkarz i aktor Eduardo Verástegui. Pablo Montero ma także syna Daniela z poprzedniego związku. W 2011 roku poślubił Carolinę Van Wielink. Mają córkę Carolinę.
Filmografia telenowele 2012-: Qué bonito amor jako Óscar Fernández, „El Coloso de Apodaca” 2011–2012: Una familia con suerte jako Pablo Montero 2010–2011: Triumf miłości (Triunfo del amor) jako Cruz Robles 2008: Pożar we krwi (Fuego en la sangre) jako Franco Reyes 2007: Kocham Johna Querendóna (Yo amo a Juan Querendón) jako Cantante 2006: Pojedynek pasji (Duelo de pasiones) jako Emilio Valtierra 2003: Rebeka (Rebeca) jako Martín García 2002: Miłość i nienawiść (Entre el amor y el odio) jako Animas 2000: W niewoli uczuć (Abrázame muy fuerte) jako José María Montes 1999: Nigdy cię nie zapomnę