W 1993 roku opublikował Biografi: An Albanian Quest, która znalazła się na liście kandydatów do nagród New Zealand Book Awards i The New York Times. Powstanie książki zostało zainspirowane podróżą przez Albanię, po upadku reżimu Envera Hodży. W 1994 roku był kuratorem wystawy The Last Saturday w Bibliotece Narodowej w Wellington, która opisywała fenomen nowozelandzkiej soboty. Zawierała historyczne i współczesne fotografie Bruce'a Fostera i esej Jonesa.
W 2006 roku wydał powieść Pan Pip, za którą był wielokrotnie nagradzany i doceniony na arenie międzynarodowej. Książka została opublikowana w 33 krajach i zekranizowana. 3 października 2013 roku odbyła się nowozelandzka premiera filmu Pan Pip w reżyserii Nowozelandczyka Andrew Adamsona. Film kręcono na wyspie Bougainville’a w Papui-Nowej Gwinei i na Nowej Zelandii, a w rolę głównego bohatera wcielił się Hugh Laurie.