Są organizowane w trzech terminach kalendarzowych: połowa listopada, grudnia i lutego.
Wobec turniejów cyklów Euro Hockey Tour i Deutschland Cup, turnieje EIHC stanowią drugą klasę turniejów międzypaństwowych.
Turnieje Turnieje w ramach EIHC: EIHC Italy (Włochy) Polesie Cup (Białoruś) Pannon Hoki Kupa (Chorwacja) EIHC Vilnius (Litwa)
Wybrane byłe: Danfoss Challenge (Dania) Turnoi International du Mont-Blanc (Francja)
Edycje Euro Ice Hockey Challenge 2011/2012 Euro Ice Hockey Challenge 2012/2013 Euro Ice Hockey Challenge 2013/2014 Euro Ice Hockey Challenge 2014/2015 Euro Ice Hockey Challenge 2015/2016 Euro Ice Hockey Challenge 2016/2017
Polska w EIHC Reprezentacja Polski kilkakrotnie była triumfatorem tych turniejów – między innymi w 2003, w grudniu 2004 w Krynicy-Zdroju (Hala widowiskowo-sportowa). Turniej odbywał się ponadto w Polsce trzykrotnie w hali Arena Sanok w Sanoku (2008, 2010 i 2011).
Linki zewnętrzne Oficjalna strona EIHC