W dniach 17-19 stycznia 1942 pułk wyjechał transportem kolejowym do nowego garnizonu w miejscowości Guzar w Uzbeckiej SRR. Tam dopiero jako jeden z ostatnich od 4 lutego 1942 r. otrzymał umundurowanie brytyjskie, broni posiadał tylko znikomą ilość do celów szkoleniowych. W trakcie pobytu w nowym rejonie zakwaterowania w pułku, jak i w całym ośrodku na skutek złych warunków sanitarnych wybuchła epidemia tyfusu plamistego i licznych chorób układu pokarmowego. Wielu żołnierzy zmarło.
W ramach I ewakuacji 27 marca 1942 21 pułk piechoty poprzez Krasnowodzk został ewakuowany do Iranu i pod koniec marca 1942 wszedł w skład formowanej 11 Dywizji Piechoty. W kwietniu transportem morskim pułk został przewieziony do Palestyny i tam 3 maja 1942 rozwiązany, a żołnierze wraz z żołnierzami 19 pułku, utworzyli 3 Brygadę Strzelców Karpackich.
Organizacja pułku Struktura organizacyjna wzorowana była na wojennych etatach dywizji piechoty Armii Czerwonej.
Dowództwo i sztab pluton sztabowy kompania łączności 3 bataliony piechoty 3 kompanie piechoty po 3 plp pluton moździerzy 82 mm kompania ckm bateria armat 76 mm bateria armat 45 mm pluton moździerzy 120 mm kompania km plot kompania saperów kompania sanitarna kompania przewozowa pluton przeciwgazowy warsztaty techniczne
Obsada personalna pułku 27 III 1942