Budowa i właściwości thumb|Charakterystyczna dla ferroelektryka zależność wartości wektora polaryzacji dielektrycznej P od natężenia zewnętrznego pola elektrycznego E, wykazująca histerezę Właściwości dielektryczne ferroelektryków szczególnie silnie zależą od temperatury. Poniżej temperatury krytycznej zwanej temperaturą Curie substancje te wykazują bardzo dużą przenikalność elektryczną, nieliniowość i histerezę. Przy zbliżaniu się do temperatury Curie przenikalność rośnie, często do bardzo dużej wielkości. Powyżej tej temperatury zanika polaryzacja spontaniczna, a przenikalność zaczyna stopniowo spadać zgodnie z prawem Curie-WeissaT. Krajewski, Zagadnienia..., str. 129-130..
Zastosowanie ferroelektryków thumb|200px|Kondensator z dielektrykiem ceramicznym (5) umieszczonym między okładkami (4). Ze względu na bardzo dużą przenikalność dielektryczną ferroelektryki znajdują zastosowanie w kondensatorach o dużej pojemności. Często wykorzystywane są w tym celu ceramiki oparte na tytanianie baru, zwykle zawierające również inne związki ferroelektryczne o podobnej strukturzeJ. Antoniewicz, Własności..., str. 630-635.