W ciągu kilku dni znalazła się w Nowym Jorku i podpisała kontrakt z tamtejszym oddziałem agencji Elite. Pierwszym poważnym zleceniem była sesja zdjęciowa dla amerykańskiego wydania „Harper’s Bazaar”. Wkrótce zaczęła pojawiać się na wybiegu. W 1993 podpisała pierwsze międzynarodowe kontrakty.

Najpierw wysłano ją do Barcelony, gdzie odbyła sesję zdjęciową dla hiszpańskiej edycji „Vogue” i wzięła udział w licznych pokazach mody. Kilka miesięcy później pracowała w Paryżu i Londynie. Była na okładkach „Cosmopolitan”, „Glamour”, „Elle”, „Harper’s Bazaar”, „Esquire”, „Interview” i „i-D”.

W ciągu dziesięciu lat swojej kariery Amber wzięła udział w kampaniach reklamowych takich marek jak: Anne Klein, Calvin Klein, Chanel, Donna Karan, Fendi, Giorgio Armani, Gucci, H&M, Hugo Boss, Prada, Valentino, Versace i Versus.

Na wybiegu prezentowała kolekcje: Chanel, Chloé, Johna Galliano, Donny Karan, Dolce & Gabbany, Prady i Toma Forda. Wzięła też udział w pokazie mody jesień / zima 2017 Versace i Marks & Spencer. W 2018 była twarzą Escada.