Przykłady obliczeń były zaczerpnięte z praktyki handlowej i rzemiosła. Coß (1524) w rękopisie, podręcznik algebry z opisem równań liniowych i kwadratowych, także z użyciem symboli. Wydany drukiem w 1992 r. Ein Gerechent Büchlein/ auff den Schöffel/ Eimer/ vnd Pfundtgewicht... (rękopis 1533, druk 1536): dzieło składało się z 116 tabel umożliwiających przeliczanie ilości towarów na ceny. Z założenia książka miała korzystających z niej uchronić przed oszustwami i własnymi pomyłkami. Rechenung nach der lenge/ auff den Linihen vnd Feder. (Lipsk 1550): syntetyczne ujęcie arytmetyki, zwłaszcza w zakresie dwóch pierwszych tytułów z położeniem nacisku na metody skracające i ułatwiające obliczenia. Do książki był dołączony miedziorytowy portret autora.
W podręcznikach Riesa widać podejście pedagogiczne nabyte podczas praktyki w szkole. Ries starał się przechodzić od konkretnych przykładów do uogólnień oraz od prostszych do bardziej złożonych. Starał się też przez częste powtórzenia dążyć do utrwalenia wcześniej zdobytej wiedzy. Praktycznie zrezygnował z obliczeń na cyfrach rzymskich, dając pierwszeństwo znacznie praktyczniejszym cyfrom arabskim.