Poniżej znajduje się lista postaci występujących w mandze i anime Fullmetal Alchemist.
Główni bohaterowie Edward Elric
Alphonse Elric
Roy Mustang
Riza Hawkeye
Winry Rockbell
Wojsko Maes Hughes – żołnierz w stopniu podpułkownika. Urodził się w 1883. W wieku około 18 lat wstąpił do akademii wojskowej, gdzie poznał swojego późniejszego przyjaciela, Roya Mustanga. Początkowo rywalizowali ze sobą – zaprzyjaźnili się w momencie, kiedy obaj stanęli w obronie Ishvalczyka, Heiss Cliffa Arbera. Podczas wojny w Ishvalu spotkali go ponownie – kiedy Heiss Cliff zaatakował Mustanga, został zastrzelony przez Hughesa. W czasie wojny poznał swoją przyszłą żonę Gracię. Około 1911 urodziła się jego córka Elicia. Jest on uważany za nadopiekuńczego ojca rodziny, ponieważ często męczy opowiadaniem o żonie i córce swoich współpracowników. To on odkrył, że Amestris jest zagrożone przez armię i został za to zabity przez Envy'ego, który przybrał postać żony Hughesa. Pośmiertnie został awansowany na generała brygady. Jego śmierć jeszcze bardziej zmotywowała Mustanga do działania.