1 października 1972 r. dokonano zmiany nazwy uczelni na Akademię Rolniczo-Techniczną, nie zmieniając jej struktury. W roku 1975 powstała baza dydaktyczno-doświadczalna w Tomaszkowie. W kolejnych latach otworzono nowe specjalności, a w 1993 r. powołano Amerykański Ośrodek Markietingu i Zarządzania w Rolnictwie. W 1995 r. ze struktury Wydziału został wyłączony Instytut Ekonomii i Organizacji Rolnictwa w celu utworzenia, wraz z innymi jednostkami Uczelni, Wydziału Zarządzania. W 1997 r. dokonano zmiany nazwy Wydziału Rolniczego na Wydział Rolnictwa i Kształtowania Środowiska. W 1998 r. uzyskano uprawnienia do nadawania stopnia doktora z dyscypliny kształtowanie środowiska. W tym samym roku otworzono kierunek Ochrona środowiska i utworzeno dzienne studia doktoranckie, a także przesunięto Katedry Botaniki oraz Fizjologii i Biochemii Roślin na nowo powstały Wydział Biologii. W 1998 r. otworzono kolejny kierunek studiów - Ogrodnictwo. 1 września 1999 r. Wydział wszedł w skład Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. 1 września 2000 r. dokonano zmiany nazwy Wydziału na Wydział Kształtowania Środowiska i Rolnictwa. W tym samym roku otworzono czwarty kierunek Architektura krajobrazu, a w 2001 r. kolejny - Zarządzanie i inżynieria produkcji (był prowadzony do 2004 r.).