Dowódca obrony miasta generał Uhrich odrzucił propozycję rozejmu proponowanego przez arcybiskupa po tym, jak dowiedział się, że niemieckie zapasy amunicji są na wyczerpaniu.
24 sierpnia zniszczeniu uległo muzeum sztuki, a w pożarze zniszczeniu uległa największa biblioteka miejska w Strasburgu wraz z cennym księgozbiorem (niektóre książki pochodziły z czasów renesansu).
Oblężenie Niemcy w ciągu zaledwie kilku dni drastycznie zbliżyli się do miasta. W tym samym czasie oblegający miasto Niemcy rozpoczęli kanonadę ogniową wymierzoną w fortyfikacje miasta. 11 września grupa szwajcarskich urzędników poinformowała o porażce Francuzów pod Sedanem, co oznaczało dla miasta brak nadziei na ewentualną pomoc. 19 września cywile poprosili generała Uhricha o oddanie miasta w ręce Niemców. Uhrich odmówił, ciągle wierząc w możliwość obronienia miasta. Jednakże w tym samym dniu jeden z głównych fortów został zajęty przez Niemców, co oznaczało ostateczny brak nadziei obrońców na zwycięstwo. 27 września Uhrich poprosił Niemców o rozejm, co oznaczało kapitulację Strasburga.
Po bitwie Po zdobyciu Strasburga, Werder skierował swoje siły na południe. Jego następnym celem było zdobycie miasta Belfort, które udało mu się zdobyć w listopadzie.
Bibliografia Howard, Michael: The Franco-Prussian War, New York, 1962.
Kategoria:1870 w Europie Strasburg, 1870 Strasburg, 1870 Kategoria:Wydarzenia w Strasburgu