Na dobre opuściła Czechosłowację.
W 1981 zagrała Gildę w filmowej wersji Rigoletta z Luciano Pavarottim, a w 1984 zachwyciła publiczność Covent Garden jako Julia w Capuletich i Montekich Vincenzo Belliniego.
14 maja 2010 Edita Gruberová wystąpiła w recitalu wokalnym w Operze Narodowej w Warszawie. W tym samym miejscu jako Elisabetta w wykonaniu koncertowym opery Roberto Devereux Gaetano Donizettiego – 26 czerwca 2011.
Jej występy w wielu rolach zostały utrwalone na DVD, nagrała też wiele płyt.
27 marca 2019 występując w Bawarskiej Operze Państwowej w Monachium w roli Królowej Elżbiety w operze Donizettiego Roberto Devereux pożegnała się ze sceną operowąorf.at: Sopranistin Edita Gruberova beendet Opernkarriere. Artikel vom 19. März 2019, abgerufen am 19. März 2019..
Odznaczenia 1997 – Order Podwójnego Białego Krzyża II klasy (Słowacja) 1997 – Bawarski Order Zasługi (Bawaria) 1999 – Order Maksymiliana (Bawaria) 2005 – Wielka Odznaka Honorowa za Zasługi dla Republiki Austrii (Austria)