Kierunki kształcenia Wydział Przyrodniczo-Techniczny UO prowadzi następujące kierunki i specjalności pierwszego stopnia (licencjackie 3-letenie lub inżynierskie, 3,5-letnie) na kierunkach: architektura krajobrazu planowanie i projektowanie krajobrazu ochrona i kształtowanie krajobrazu monitoring i Zarządzanie Środowiskiem biologia eksperymentalna podstawowa biotechnologia biotechnologia medyczna edukacja techniczno-informatyczna inżynieria cyfrowej obróbki obrazów i poligrafii nauczycielska: informatyka i technika inżynieria środowiska ochrona środowiska ochrona środowiska i bezpieczeństwo pracy odnawialne źródła energii
Po ukończeniu studiów pierwszego stopnia studenci mogą kontynuować naukę na studiach drugiego stopnia (magisterskie uzupełniające, 2-letnie oraz magisterskie uzupełniające, 1,5-letnie) na kierunkach: biologia eksperymentalna i stosowana nauczycielska biologia z geografią medyczna gospodarka środowiskiem przyrodniczym biotechnologia kosmetologiczna stosowana ochrona środowiska techniki i technologie w ochronie środowiska planowanie i zagospodarowanie przestrzenne architektura krajobrazu odnawialne źródła energii