W moszawie Awital zamieszkali imigranci z Iranu i Turcji. W kolejnych latach dołączyli do nich imigranci z Kurdystanu, którzy do tej pory mieszkali w obozie przejściowym ma’abarot istniejącym w zniszczonej arabskiej wiosce Zirin. Jako nazwę wybrano imię Abitala, żony króla Dawida. Imię to jest tłumaczone jako „rosa mojego ojca”, i interpretowane jako „świeżość”Zobacz: 2 Księga Samuela 3,2-5: „(2) Synowie, którzy urodzili się Dawidowi w Hebronie: pierworodnym był Amnon z Achinoam pochodzącej z Jizreel, (3) drugim był Kileab z Abigail, [dawnej] żony Nabala z Karmelu, a trzecim Absalom z Maaki, córki Talmaja, króla Geszur, (4) czwartym był Adoniasz, syn Chaggity, piątym zaś Szefatiasz, syn Abitali, (5) szóstym był Jitream z Egli, żony Dawida. Ci urodzili się Dawidowi w Hebronie.”. Tłumaczenie według Biblii Tysiąclecia.Zobacz: 1 Księga Kronik 3,3: „piąty Szefatiasz z Abitali, szósty Jitream z jego żony Egli.”. Tłumaczenie według Biblii Tysiąclecia.. Ci nowi imigranci nie posiadali żadnego doświadczenia w rolnictwie i potrzebowali wiele pomocy oraz licznych szkoleń, ostatecznie rozwinęli uprawy warzyw na skalę przemysłową.
Demografia Większość mieszkańców moszawu jest Żydami: