africana (Braun-Blanq.) Maire.
Ochrona Oba gatunki występujące na naturalnych stanowiskach objęte są w Polsce ochroną gatunkową.
Zastosowanie Rukiew wodna jest wykorzystywana jako warzywo sałatkowe. Jadalne są liście i młode rośliny zarówno rukwi wodnej, jak i drobnolistnej. Rośliny te są uprawiane zwłaszcza w Normandii, przy czym dawniej były bardziej popularne.
Lokalnie rukiew wodna wykorzystywana jest jako ziele lecznicze. Rośliny zawierają wiele witamin, a wyciąg z nich (glikonasturcyna) podawany jest przy awitaminozach.
Przypisy
Kategoria:Kapustowate