Latem 1990 Rotariu przeszedł do tureckiego Galatasaray SK. W stambulskim klubie nie zdołał wywalczyć miejsca w podstawowym składzie i przez dwa sezony był rezerwowym. W 1991 roku zajął 2. miejsce, a w 1992 - 3. miejsce w tureckiej lidze. Latem 1992 odszedł do Bakırköysporu, ale na koniec sezonu 1992/1993 spadł do drugiej ligi i na drugim froncie grał jeszcze przez rok.
W 1994 roku Rotariu wrócił do Rumunii. Najpierw grywał w drugoligowym CFR Timișoara, a następnie przez dwa sezony występował w lokalnym rywalu, Politehnice Timișoara. W 1997 roku został piłkarzem Steauy i najpierw wywalczył dublet, a w 1998 kolejny tytuł mistrzowski. W kolejnych sezonach grywał jednak w drugiej lidze rumuńskiej, w zespołach Politehniki, Extensiv Craiova, a na końcu w Bihorze Oradea. W 2002 roku zakończył karierę w wieku 40 lat.
Po jej zakończeniu Iosif został trenerem drugiego zespołu Politehniki, a obecnie jest asystentem trenera pierwszego zespołu.