ex ore ... Hieronymi Mercurialis ... diligenter excepti, atque in libros tres digesti: opera Iohannis ChrosczieyoioskiiBecker Medical Library Catalog.
Chrościejewski osiadł po studiach w Poznaniu i zajął się praktyką lekarską, gdzie zdobył sławę zdolnego medyka. Wyrazem szacunku i zaufania dla niego były powierzane mu urzędy: rajcy w latach 1587/88 i 1588/89, a burmistrza w latach 1589/90, 1590/91 oraz 1611/12. Wraz z J. Borkiem wydał w 1612, pierwszy w dziejach poznańskiej medycyny statut o bezpłatnym leczeniu ubogich chorych. Jako człowiek majętnym posiadał m.in. 3 kamienice przy ul. Żydowskiej i 1 na Rynku w Poznaniu. Zmarł w Poznaniu między 18 grudnia 1627 a 14 września 1628.
W 1591 występuje jako jego żona Apolonia, córka lekarza poznańskiego Stefana Mikana. Powtórnie ożenił się z Anną, córką burmistrza poznańskiego Aleksandra Ungera. Z pierwszego małżeństwa miał syna Stefana, jezuitę, z drugiego córki: Annę i Elżbietę oraz syna Jana Wojciecha, swego spadkobiercę. W 1965, w stulecie Wydziału Lekarskiego Poznańskiego Towarzystwa Przyjaciół Nauk, upamiętniono jego zasługi