Ekologia i zachowanie Wodniki guamskie są prawie całkowicie nielotne; zdołają przelecieć 1–3 m. Zamieszkiwały większość dostępnych na Guam środowisk: lasy, sawannę, zakrzewienia, trawiaste obszary z roślinnością wtórną, zarośla paproci i tereny rolnicze. Są wszystkożerne, ale zdają się preferować pokarm zwierzęcy. Zjadają ślimaki, scynki, gekony, bezkręgowce i padlinę, zaś z pokarmu roślinnego – nasiona, liście palm, pomidory, melony i kwiaty. Ptaki te najaktywniejsze są o świcie i o zmierzchu; pokarm zdobywają również w nocy. Są to ptaki skryte. Odzywają się głośnym przeszywającym gwizdem lub serią gwizdów.
Lęgi Wodniki guamskie gniazdują cały rok, jednak najintensywniejszy przebieg sezonu lęgowego przypada na okres od czerwca do listopada. Gniazda ulokowane są na ziemi w gęstej trawie. Zniesienie liczy 1–4 (zwykle 3–4) jaja. Inkubacja trwa 20–21 dni, jaja wysiadywane są przez obie płci. Pisklęta opuszczają gniazdo w ciągu 24 godzin od wylęgu; są karmione i znajdują się pod opieką obojga rodziców;