Był cenionym autorem obrazów religijnych, historycznych i portretów. Wiele jego prac znajdowało się w kolekcjach prywatnych na Wołyniu i Podolu, a część jego twórczości znana jest wyłącznie ze wzmianek. W 1845 roku w Warszawie wystawił obraz Matka Boska klęcząca. Anna Lebet-Miniakowska w szkicu poświęconym Chojnackiemu wymienia: Portret dwóch dziewcząt (w przededniu II wojny światowej w zbiorach Ordynacji Krasińskich w Warszawie), Czumaki, Ukrainę, Św. Jerzego, Chrystusa na krzyżu. Ostatnia znana praca Chojnackiego, Młoda kobieta w całej postaci, wystawiana była w 1883 w Warszawie; artysta przeznaczył dochód ze sprzedaży dzieła na dom Towarzystwa Sztuk Pięknych. mały|Chojnacki, Akt męski stojący, 1843 Historyczka sztuki Helena d’Abancourt de Franqueville, wskazując na charakterystyczne cechy stylu malarskiego Chojnackiego, wymieniła różowość świateł i ciemną szarość cieni w kolorycie przezeń stosowanymHelena d’Abancourt, Romuald Chojnacki, w: Polski Słownik Biograficzny, tom III, 1937. W opracowaniu Marii Nitki, poświęconym twórczości polskich twórców w Rzymie XIX wieku, prezentowany jest męski malarski akt autorstwa artysty ze zbiorów Muzeum Narodowego w Warszawie.