W 1995 roku zdobył zarówno Puchar Francji, jak i Puchar Ligi Francuskiej, a w 1996 - wicemistrzostwo Francji oraz Puchar Zdobywców Pucharów (1:0 w finale z Rapidem Wiedeń).
Latem 1996 Nouma odszedł do RC Strasbourg. W swoim pierwszym sezonie na Stade de la Meinau zdobył 14 goli, co było jego najlepszym dorobkiem strzeleckim w Ligue 1. Na koniec sezonu zdobył też swój drugi w karierze Puchar Ligi. Natomiast w sezonie 1997/1998 uzyskał 8 trafień. Po sezonie podpisał kontrakt z RC Lens, dla którego strzelał po 6 bramek na sezon (w sezonie 1999/2000 zdobył też 6 w Pucharze UEFA. W 1999 roku wywalczył kolejny Puchar Ligi.
W 2000 roku Nouma przeszedł do tureckiego Beşiktaşu JK. Stworzył bramkostrzelny atak z Ahmetem Dursunem i Nihatem Kahvecim. Z 18 golami był najskuteczniejszym graczem zespołu, a także jednym z najlepszych strzelców w lidze. Po sezonie odszedł do Olympique Marsylia, ale nie był to dla niego udany okres - zaliczył jedynie 11 meczów i zdobył tylko jedną bramkę. Po sezonie wrócił do Beşiktaşu, z którym wywalczył mistrzostwo Turcji.