Osoby o tym nazwisku: Barbara Kubiak – polska śpiewaczka, sopran Czesław Kubiak (ur. 25 marca 1932 w Gnieźnie, zm. 11 lipca 1996 w Poznaniu) – polski hokeista na trawie, olimpijczyk. Dariusz Kubiak (ur. 19 lipca 1961 w Zduńskiej Woli) – polski działacz związkowy, poseł na Sejm III kadencji. Hieronim Kubiak (ur. 30 września 1934) – socjolog, działacz polityczny; prof. zw. dr hab. Uniwersytetu Jagiellońskiego, dyrektor Instytutu Badań Polonijnych UJ; w latach stanu wojennego (1981–1982) w najwyższych władzach PZPR. Janusz Kubiak (ur. 11 listopada 1961 w Dolsku) – polski polityk, prawnik, senator VI kadencji. Józef Kubiak ps. „Doktor Andrzej” (ur. 13 marca 1901, zm. 1998) – profesor doktor medycyny, chirurg, lekarz w Zgrupowaniu „Konrad” Armii Krajowej. Krzysztof Kubiak (ur. 1962, zm. 2022) – wokalista reggae, członek zespołów Miki Mousoleum i Stage of Unity. Krzysztof Kubiak (ur. 1965) – lekarz weterynarii, profesor. Krzysztof Kubiak (ur. 1967) – historyk wojskowości, profesor, komandor porucznik rezerwy. Marcin Antoni Kubiak – profesor doktor habilitowany astronomii, specjalność astrofizyka Michał Kubiak (ur. 9 stycznia 1946) – polski rzeźbiarz Michał Kubiak (ur. 23 lutego 1988) – polski siatkarz, grający na pozycji przyjmującego. Ryszard Kubiak (ur. 1931, zm. 2014) – doktor nauk medycznych Tadeusz Kubiak (ur.