W szczytowym okresie działalności wydawniczej, na potrzeby swojej drukarni utrzymywał dwa młyny papiernicze.
Poza Niemcami miał 10 własnych filii drukarskich a dodatkowo, zwłaszcza po 1504 r. zajmował się dystrybucją książek w Polsce, Austrii, Francji i Włoszech. Brał udział w targach książki w Lipsku i Frankfurcie. W siedmiu głównych miastach Europy posiadał własne kanały dystrybucji książek. Jego drukarnia stała się największą do końca XV wieku. Od 1477 wydał co najmniej 15 edycji Biblia Latina lecz tylko jedną edycję w języku niemieckim – Biblia Germanica z 1483. Po jego śmierci, oficyna przetrwała tylko do 1526 roku.
Wydane publikacje W oficynie drukarskiej Kobergera powstało wiele cenionych dzisiaj inkunabułów: od 1475 wydał 15 edycji Biblia Latina, niektóre były ilustrowane w 1483 wydał Biblię Germanica, niemiecki przekład Pisma Świętego, ilustrowany 109 drzeworytami, w nakładzie 1500 egzemplarzy (jeden z egzemplarzy znajduje się w Polsce w Bibliotece Tschammera)Biblia germanica, Nuremberg: Anton Koberger, 1483 w 1493 wydał Kronikę świata Hartmanna Schedla w 1498 wydał Apokalipsę z