W okresie berneńskim (po 1536 r.) Bougy stanowiło część baliwatu Morges i podlegało kasztelanom z nieistniejącego dziś zamku Mont-le-Vieux (na terenie Essertines-sur-Rolle), a później seniorom Rolle et Mont-le-Vieuxwg Le château de Mont le Vieux, [w:] .
Bougy-Villars jest związane z parafią w Perroy; okresowo (1837-1846; 1863-1868) należało do parafii w Aubonne. W górnej części miejscowości, przy drodze na górę Signal-de-Bougy (707 m n.p.m.) znajduje się kościół z XIX w., przebudowany z dawnej serowarni, do której dobudowano wieżę. Został on poważnie zagrożony osuwiskami na przełomie XIX i XX wieku. Obawiając się najgorszego, gmina zbudowała nowy kościół położony dalej na wschodzie, przy drodze do Aubonne, przypominający wyglądem świątynie z Ticino. Wspaniale położony ponad winoroślami, przykuwa uwagę bielą swoich ścian.
Gospodarka W gminie do dziś istotne miejsce zajmuje uprawa winorośli (Féchy). Znajdują się tu dwie znane winnice: Château Villars-de-RiencourtVaud: Le Château Villars-de-Riencourt (Villars-Dessus) i Château de Bougy-Saint-MartinVaud: Le château de Bougy St Martin.