Pochodzenie Dżardżi Zwiadauri urodził się 10 listopada 1986 w Tbilisi w Gruzji. W wieku 13 lat został adoptowany przez gruzińskiego judokę z greckimi korzeniami. Jego przybrany ojciec, Nikos musiał przedwcześnie zakończyć sportową karierę ze względu na kontuzję. Po upadku Związku Radzieckiego, Nikos opuścił Gruzję w 1993 roku i osiedlił się z powrotem w Grecji, gdzie otworzył klub judo z dwoma braćmi. Zaraz po adopcji Zwiadauriego w 1999 roku, Dżardżi zmienił nazwisko na Ilias Iliadis. Iliadis jest kuzynem reprezentanta Gruzji w judo Zuraba Zwiadauriego, który również jest mistrzem olimpijskim z Aten z roku 2004.
Igrzyska Olimpijskie Igrzyska Olimpijskie 2004 Na Igrzyskach Olimpijskich 2004 rywalizował w kategorii półśredniej do 81 kg. W pierwszej rundzie pokonał reprezentanta Australii Morgana Endicotta-Daviesa, pokonując go techniką Ippon Seoi-nage. Po pokonaniu w ćwierćfinale Argentyńczyka Ariela Sgangi, w półfinale Yong Woo-Kwona, w walce o finał Dimitrija Nosowa, Iliadis zmierzył się w finale z Ukraińcem Roman Hontiukiem, pokonując go techniką Ippon Seoi-otosh.