Kościół parafialny pw. św. Piotra na wzgórzu poza miastem; Kościół murowany, szpitalny świętego Ducha, wyniesiony do godności prepozytury szpitalnej przed 1421 r.; Kościół murowany św. Jakuba Apostoła, istniał od 1450 (rozebrany na początku XX w.); Kościół murowany pw. św. Barbary (nazywany również św. Stanisława Biskupa) zbudowany przed 1473 r.; Kościół drewniany św. Krzyża, istniał w 1450 r., zniszczony w czasie „potopu”; Kościół pw. NMP wzmiankowany w 1595 r., zniszczony również w czasie „potopu”.
O parafii Przy parafii istniał szpital dla chorych i ubogich ufundowany przez mieszkańców bieckich i św. królową Jadwigę w 1395 r.
Z parafii pochodził Marcin Kromer, biskup warmiński, wybitny historyk Polski, urodzony w Bieczu w 1512 r.
W latach 1982–1991 proboszczem parafii farnej był ks. Jan Styrna, późniejszy biskup pomocniczy tarnowski, następnie biskup diecezjalny elbląski.
Odpust parafialny (święto parafialne) parafia obchodzi czterokrotnie: niedziela przed Środą Popielcową; uroczystość świętych Apostołów Piotra i Pawła (patronów miasta Biecz);