Jerzy Tomasz Gadomski (ur. 7 listopada 1934 w Sosnowcu, zm. 13 kwietnia 2015 w Krakowie) – historyk sztuki, profesor Uniwersytetu Jagiellońskiego, członek czynny Polskiej Akademii Umiejętności.
Życiorys W 1957 uzyskał dyplom artysty plastyka konserwatora na Wydziale Konserwacji Dzieł Sztuki Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. W 1962 ukończył studia magisterskie w Instytucie Historii Sztuki Uniwersytetu Jagiellońskiego. W latach 1957–1970 zajmował się zawodowo konserwacją malowideł ściennych, m.in. w Boguszycach, Starym Sączu, Gostkowie, Wąchocku, Sulejowie, Łanach Wielkich, Prandocinie, Krakowie i Trondheim. Od 1968 współpracował z Akademią Sztuk Pięknych w Krakowie. W 1970 uzyskał stopień naukowy doktora na podstawie rozprawy Rzeźba architektoniczna w Małopolsce 1250–1400 napisanej pod opieką prof. Lecha Kalinowskiego. W 1970 został pracownikiem Instytutu Historii Sztuki Uniwersytetu Jagiellońskiego, w którym pracował jako starszy asystent (1970–1971) i adiunkt (1971–1983). W 1980 habilitował się na podstawie dorobku i pracy Gotyckie malarstwo tablicowe Małopolski 1420–1470. Od 1983 pracował w IHS jako docent, natomiast w latach 1984–1990 był dyrektorem tegoż instytutu. W 1989 został mianowany profesorem nadzwyczajnym. Od 1990 kierował Zakładem Historii Sztuki Średniowiecznej. W 1997 objął stanowisko profesora zwyczajnego.