Poza zabudowaniami typowymi i oczywistymi dla każdego klasztoru w Poblet był szpital, apteka, cmentarze, ogród z roślinami aromatycznymi, młyny, piekarnie, a nawet lochy, gdyż opat miał władzę pana feudalnego.
Domy, włości i prawa Klasztor posiadał wiele domów cysterskich w największych miastach Katalonii. Najważniejszymi filiami były:
Monasterio de Piedra w Aragonii Klasztor Benifassà w miejscowości Pobla de Benifassà w Walencji Monasterio de la Real na Majorce Przeorat Świętego Wincentego w miejscowości Cuart de Poblet w Walencji Klasztor Nazaretański w Barcelonie Sanktuarium Tallat na granicy Tarragony i Lleidy
Władza klasztoru rozciągała się na 7 baronatów, w skład których wchodziło 60 wsi. Klasztor miał prawo wyznaczać przewodniczącego rady miasta (kat. battle) w dziesięciu zależnych od siebie miasteczkach. W skład włości klasztoru, jako wielkiego magnata wchodziły też: Zamek i miasto Verdú Zamek Monargues (Później papież Honoriusz III w roku 1220 i król Jakub I Zdobywca zwiększyli liczbę włości, gospodarstw i uprawnień.)
Klasztor miał ponadto prawo do wypasu stad na ziemiach królewskich, eksploatacji solanek w Cardonie i prowadzenie połowów w Empúries.