Jest autorem tekstów teoretycznych o Sarah Kane, Marinie Abramović, rozmów z Elfriede Jelinek, a także cyklu esejów „Tylko to, co osobiste”.
Jest reżyserem, bardzo dobrze przyjętej przez krytykę, polskiej prapremiery tekstu dla teatru O zwierzętach (2008) Elfriede Jelinek, który został nagrodzony za debiut reżyserski na Festiwalu Prapremier w Bydgoszczy. Razem z Magdą Fertacz zrealizował w Lubuskim Teatrze w Zielonej Górze dokumentalny teatralno-muzyczny projekt Nikt nie byłby mną lepiej. Koncert oraz napisał „Fragmenty z życia małżeńskiego”.
Łukasz Chotkowski jest autorem sztuk: Niestąd (Dialog 3/2006), Performatyka motyli, Dziewczynka bez rąk oraz Pali mi usta. Był kuratorem festiwali: Express EC 47, Od-cienie polityki (2006, Warszawa) oraz Postdrama Project (2005, Warszawa) poświęconego teatrowi postdramatycznemu.
W roku 2010 zrealizował performance Fuga na telegrafy wg Paula Celana w Centrum Nauki Kopernik w Warszawie, a w 2007 roku performance 40 kg, ZRÓB TO SOBIE. I, podczas którego zamknął się w przeszklonej Galerii Kantorek w Bydgoszczy z 20 kg jabłek i 20 kg pomidorów. Impulsem do wykonania była śmierć z anorektycznego wycieńczenia modelki, która przez ostatni rok życia jadła jedynie pomidory i jabłka.
Członek stowarzyszenia „Galeria Le Madame”.