Badania: wartość odżywcza i biodostępność składników pokarmowych oraz czynniki warunkujące; sposób żywienia i stan żywienia ludności.
Publikacje Natritional evaluation of meat-soybean protein produkt blend. J. Sci. Agric., 31, 1980 Diseases transmiter by food. W: Encyklopedia of Ford Science, Ford Technology and Nutrition, Academic Press, London 1993 Zoocenoses W: Encyklopedia of Ford Science, Ford Technology and Nutrition, Academic Press, London 1993 Lipids in human nutrition, w: Chemical and Functional Properties of Food Lipids, CRS Press, London 2003.
Członkostwo w organizacjach i stowarzyszeniach Polskie Towarzystwo Fizjologiczne Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych Komitet Żywienia Człowieka PAN Komitet Narodowy ds. Współpracy z Międzynarodową Unią Nauk Żywieniowych (IUNS) Studenckie Koło Technologów Żywności (1961, prezes w latach 1961–1974) Studenckie Koło Filmowe FENIKS (współorganizator w 1968, w latach 1968–1975 opiekun merytoryczny
Nagrody i odznaczenia Nagrody Ministra Nauki, Szkolnictwa Wyższego i Techniki, indywidualne trzeciego stopnia (1971, 1981) Odznaka „Zasłużony Działacz Kultury” (1978) Srebrny Krzyż Zasługi (1984)
Przypisy