Eric Hamilton Stoltz (ur. 30 września 1961 w Whittier, w Kalifornii) – amerykański aktor, reżyser i producent filmowy.
Życiorys Młodość Jedyny syn i najmłodsze z trojga dzieci nauczycieli – wiolonczelistki Evelyn B Stoltz (zm. 1994 na nowotwór złośliwy) i nauczyciela szkoły podstawowej Jacka Stoltza. Dorastał wraz z dwiema starszymi siostrami – Catherine (ur. 1954) i Susan R. (ur. 1957) – w Samoa Amerykańskim i Santa Barbara, w Kalifornii. W wieku czternastu lat dorabiał grając na fortepianie w lokalnych muzycznych produkcjach teatralnych. Uczęszczał do San Marcos High School w Santa Barbara i na Uniwersytet Południowego Stanu Kalifornii w Los Angeles. W latach 70. brał udział w koncertach podczas festiwalu w Edynburgu, w Szkocji.
Kariera Mając siedemnaście lat trafił na szklany ekran w komedii CBS Trawa jest zawsze zieleńsza nad szambem (The Grass Is Always Greener Over the Septic Tank, 1978) z Lindą Gray. W 1981 uczył się aktorstwa pod kierunkiem Stelli Adler i Peggy Feury w Nowym Jorku.