Na rok modelowy 2002 wprowadzono kilka bezpłatnych opcji do poszczególnych wersji Sable. W GS oferowano odtwarzacz płyt CD i elektrycznie sterowany fotel kierowcy, w LS elektryczny szyberdach lub skórzane obicia siedzeń. Boczne poduszki powietrzne i system kontroli trakcji były dostępne w obu modelach. Dwa lata później Sable otrzymał face-lifting, lekko zmieniono przednie i tylne części nadwozia (najłatwiej wersje po modyfikacji można rozpoznać po całym grillu pokrytym chromem).
W 2003 roku wprowadzono wersję Platinum Edition, która zawierała skórzaną tapicerkę, specjalne koła i znaczki identyfikujące. Dostępna była tylko jako opcja w LS.
Wersje wyposażenia WersjaLataSilnikSkrzyniabiegówGS 2000 – 2005 3,0 l Vulcan V6 4-biegowa automatyczna AX4NLS 3,0 l DOHC Duratec 30 V6
Dane techniczne SilnikUkładi liczbacylindrówPojemnośćskokowa[cm³]Moc maksymalna[KM (kW)przy obr./min]Maksymalnymoment obrotowy[Nm przy obr./min]Średniezużycie paliwa[l/100 km]3,0 l Vulcan poprzecznie, V6 2986 157 (116) przy 5000 250 przy 3250 10,73,0 l Duratec 30 poprzecznie, V6 2967 203 (149) przy 5750 271 przy 4500 11,1
Piąta generacja
thumb|left|225px|Mercury Sable V – tył
Mercury Sable V został zaprezentowany po raz pierwszy w 2007 roku.