Hyzop (Hyssopus L.) – rodzaj roślin należący do rodziny jasnotowatych. Należy do niego w zależności od ujęcia od dwóch, 7 do ok. 10 gatunków. Rośliny te rosną w basenie Morza Śródziemnego oraz w Azji Zachodniej i Środkowej. W Polsce jako antropofit zadomowiony jest tylko hyzop lekarski H. officinalis, jedyny gatunek rodzimy w Europie. Nazwa rodzaju pochodzi od biblijnego hyzopu, jest jednak wynikiem pomyłki. Właściwy biblijny hyzop to lebiodka syryjska (Origanum syriacum). Hyzop lekarski uprawiany jest jako roślina ozdobna i użytkowa. Olejki z niego pozyskiwane mają właściwości antyseptyczne i wykorzystywane są w medycynie, stosowane są także w przemyśle perfumeryjnym. Roślina wykorzystywana bywa do aromatyzowania likierów, np. Chartreuse.
Morfologia thumb|Hyssopus seravschanicus Pokrój Byliny i półkrzewy osiągające do 60 cm wysokości. Liście Ulistnienie nakrzyżległe. Liście aromatyczne, o blaszce równowąskolancetowatej, całobrzegiej.