thumb|Restauracyjna porcja potrawy gyros, z frytkami i warzywami thumb|Gyros w chlebie pita thumb|Jedna z faz produkcyjnych potrawy gyros thumb|Gyros z cielęciny, może być w Grecji wykonywany z mięsa mielonego Gyros (ngr. , wym. jíɾos) – potrawa kuchni greckiej.
Mięso opiekane na wielkim rożnie, z promiennikami elektrycznymi lub gazowymi, obracanym, zwykle elektrycznie, wokół pionowej osi. Po osiągnięciu gotowości konsumpcyjnej stopniowo odcinane jest długim nożem lub specjalnym nożem elektrycznym, jako kilkucentymetrowej długości plasterki.
Charakterystyka Współcześnie jedno z popularnych i najtańszych w Grecji dań typu fast food, podawane zwykle na wynos, z przybraniem tzatziki, kilkoma plastrami pomidorów i domowymi frytkami. Potrawa zawinięta jest w pitę i w impregnowany papier, w formie zawiniętego u dołu rożka, obłożonego także grubymi serwetkami, dla lepszego zabezpieczenia go przed wyciekiem.