Jan Laštůvka (ur. 7 lipca 1982 w Havířovie) – czeski piłkarz, występujący na pozycji bramkarza.
Kariera klubowa Laštůvka jest wychowankiem FC Karviná, ale swoją profesjonalną karierę zaczynał w Baniku Ostrawa, w 2001 roku. Trzy lata później trafił do jednego z najlepszych ukraińskich klubów, Szachtara Donieck i grał z nim w Lidze Mistrzów. Łącznie rozegrał 37 spotkań w barwach Szachtara. 31 sierpnia 2006 skorzystał z oferty wypożyczenia Fulhamu. Pierwszym meczem w barwach nowego klubu było spotkanie przegrane 0-2 z Blackburn Rovers, 2 grudnia 2006. W ciągu jednej rundy rozegrał 8 spotkań, a menedżer londyńczyków, Lawrie Sanchez nie zdecydował się na wykupienie Czecha z Szachtara. Również po powrocie na Ukrainę Jan okazał się niepotrzebny i po raz drugi został wypożyczony. Tym razem do klubu Bundesligi, VfL Bochum. Zastąpił tam swojego rodaka, który odszedł do Herthy Berlin, Jaroslava Drobnego. Latem 2008 wypożyczono go do West Ham United. W czasie całego sezonu w tym klubie nie rozegrał żadnego spotkania. Latem 2009 został sprzedany za 3 mln euro do Dnipra DniepropetrowskUA-Футбол. Лаштувка ушел в "Днепр" за 3 млн. евро. Latem 2016 opuścił dniprowski klub.
W sezonie 2016/2017 Laštůvka grał w MFK Karviná.