W temperaturze wody 8–18 °C, po około 40–60 dniach, z jaj wylęgają się kijanki mierzące 3 cm. Po roku kijanki mierzą 10 cm, a po trzech latach 20 cm, w tym wieku zaczynają również tracić skrzela. Do przeobrażenia dochodzi w 4. lub 5. roku życia, przeobrażenie jest niezupełne – dorosłe osobniki nie rozwijają powiek i zachowują jedną parę szczelin skrzelowych. Nieznany jest wiek, w którym zwierzęta te osiągają dojrzałość płciową. Salamandra olbrzymia japońska rośnie przez całe życie, niektóre osobniki mogą żyć ponad 70 lat. Osobnik przetrzymywany w amsterdamskim ogrodzie zoologicznym, Natura Artis Magistra, dożył 52 lat.
Choroby Salamandry olbrzymie japońskie nękane są przez pasożyty, takie jak nicienie, np. Spiroxys hanzaki czy przywry (np. Liolope copulans). Ponadto salamandry te mogą chorować na nowotwory, takie jak guz Wilmsa.
Status W Czerwonej księdze gatunków zagrożonych IUCN salamandra olbrzymia japońska od 2022 roku klasyfikowana jest jako gatunek narażony (VU, );